1. 保持烘焙环境清洁：
   • 烘焙环境应定期清洁，确保无灰尘、无油污。
   • 使用后的烘焙工具和设备应及时清洗和消毒。
2. 防止昆虫与动物侵扰：
   • 烘焙环境应封闭良好，防止昆虫和动物进入。
   • 如发现昆虫或动物侵扰，应立即采取措施进行处理。

综上所述，烘焙中的安全问题不容忽视。只有严格遵守上述安全注意事项，才能确保烘焙过程的顺利进行和操作者的人身安全。